- Vizualizari
Ne plac inimile și pipotele. Le folosesc la tocănițe, le fac înăbușite cu ceapă și usturoi sau prăjite. De data asta le-am combinat cu orez… a ieșit ceva delicios
Dacă încercați rețeta mea de Pilaf cu inimi și pipote sau orice alt preparat de pe blog, vă aștept cu drag să reveniți și să-mi spuneți cum v-a ieșit. Primesc cu mare bucurie toate sfaturile și sugestiile voastre – până la urmă, omul cât trăiește învață!
Ingrediente:
- 1kg inimi și pipote
- o cană si jumătate orez (canî de 250 ml)
- o ceapă
- 2 morcovi
- un ardei gras
- 2-3 linguri ulei
- sare
- piper măcinat
- câteva fire de pătrunjel
Mod de preparare:
Curățăm și spălăm în mai multe ape inimile și pipotele, apoi le punem la fiert într-o oală cu apă cât să le acopere cu o palmă. Eu le-am fiert în oala sub presiune și am adăugat de la început un praf bun de sare, ceapa, ardeiul și un morcov întreg. Am mai pus și puțină grăsime de pasăre de curte.
Dacă le fierbeți într-o oală obișnuită, lăsați să dea în clocot, îndepărtați spuma care se formează, apoi adăugați legumele spălate și curățate. Lăsăm să fiarbă până când inimile și pipotele sunt bine pătrunse. Când sunt gata, le scoatem pe o farfurie și îndepărtăm legumele. Păstrăm zeama în care au fiert,eventual o strecurăm.
Morcovul rămas îl dăm pe răzătoarea mică și îl călim 1-2 minute în uleiul încins. Adăugăm orezul spălat, îl călim 1-2 minute împreună cu morcovul, apoi punem 3 căni și jumătate din supa în care au fiert inimile și pipotele.
Acoperim parțial cratița cu un capac și lăsăm să fiarbă la foc mic. Din când în când amestecăm ușor, ca să nu se lipească orezul de fundul cratiței. La jumătatea fierberii adăugăm inimile și pipotele, apoi potrivim gustul de sare și piper măcinat. Dacă lichidul scade prea mult și orezul nu este fiert, mai adăugăm o jumătate de cană cu supă.
La sfârșit, presărăm pătrunjel verde tocat. Când este gata, lăsăm pilaful aproximativ 10 minute să se răcorească, apoi îl putem servi. Bunătate! 😋
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z.
Foarte bun și acest PILAF CU CIUPERCI.
Recomand cu drag și acest PILAF ȚĂRĂNESC.
Leave a Review